現代スイス菓子のすべて　希少　製菓本　ゴッツェ現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著

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現代スイス菓子のすべて　希少　製菓本　ゴッツェ現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著の詳細情報

現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著。現代スイス菓子のすべて Moderne Schweizer Konditorei| 古本。都立家政「スイス・ドイツ菓子こしもと」ヨーロッパの伝統菓子。スイス菓子作り方やデザインが記載されています基本的なレシピも記載されています当時32000円600ページの分厚い専門書です。貴重な本なので、大切にしてくださる方にお譲りできれば幸いです…。極上美品！希少本：ベックさんのドイツ菓子スイスのお菓子。非売品と記載がありますカバー付きです。蘭華譜昭和41年復刊版500部限定版小原流水翁編者